Черный дракон из провинции Юньнань - это зеленый чай с плотным, маслянистым настоем и ярко выраженным дымно-фруктовым ароматом. В основе вкуса лежит нота копченого чернослива, переходящая в долгое сладковатое послевкусие.
Лист скручен в характерные тугие спирали, которые при заваривании раскрываются медленно, отдавая экстрактивные вещества постепенно. Это делает напиток устойчивым к перезавариванию.
Для кого этот чай:
- Те, кто ищет альтернативу классическим улунам с более выраженной "огненной" нотой.
- Любители плотных, терпких напитков без лишней горечи.
- Желающие познакомиться с ферментированными зелеными чаями из высокогорных регионов.
Способ применения
Для заваривания используйте воду температурой 75-80°C. Кипяток уничтожит фруктовые тона и придаст излишнюю терпкость.
Оптимальная пропорция: 5-6 граммов сухого листа (1,5-2 чайные ложки) на 150 мл воды.
Способ пролива (гун фу ча):
- Первый контакт с водой: залейте лист на 5 секунд и сразу слейте – это промывка.
- Первая заварка: 15-20 секунд.
- Каждый последующий пролив увеличивайте время на 5-10 секунд.
Классический способ (в пиале или кружке):
- Залейте лист водой, накройте крышкой.
- Настаивайте не более 2-3 минут.
- Перед употреблением отделите лист от настоя.
Чай выдерживает до 5-6 качественных заварок. Пик вкуса приходится на 2-й и 3-й проливы. Не рекомендуется оставлять лист в воде более чем на 4 минуты – появляется легкая горчинка.
Состав
Чай байховый листовой зеленый.
Только то, что действительно работает и приносит пользу. Мы ценим ваше время и внимание.
Продуманная навигация по категориям, удобная оплата и оперативная отправка, чтобы красивая картинка как можно скорее стала вашей реальностью.
Поможем с выбором, подскажем по составу или сюжету книги. Мы любим свой магазин и своих покупателей.
