Кунжут черный семена Золото Индии

Семена черного кунжута содержат большое количество кальция (больше, чем в молоке) и будут полезны для опорно-двигательного аппарата. Особое внимание стоит обратить на этот продукт людям, страдающим остеопорозом и любыми другими заболеваниями костей. Полезным окажется черный кунжут при переломах, так как он способствует быстрому восстановлению кости и надкостницы. Помимо кальция черный кунжут содержит много витаминов и минералов, необходимых для продления молодости и сохранения здоровья.

Добавляйте семена черного кунжута в супы, салаты, вторые блюда или хлебо-булочные изделия, и у вас будет не только вксуная еда, но и крепкое здоровье.

Состав

Мороженое из черного кунжута

Ингредиенты:

• Молоко - ¾ ст;
• Паста из черного кунжута - 4 ст.л.;
• Яичный желток - 2 шт;
• Сахар - ½ стакана;
• Сливки 30%-ные - ½ ст;
• Черные кунжутные семечки - 1 ст.л.

Способ приготовления:

В большой миске смешать 2 столовые ложки сахара и кунжутную пасту. В другой миске взбить остатки сахара с желтками.

Подогреть молоко в небольшом сотейнике, влить его небольшими порциями в желток с сахаром так, чтобы яйца не свернулись.

Вылить яично-молочную смесь в обратно сотейник, поставить на минимальный огонь и греть, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.

Процедить полученный кустард через сито и постепенно добавляя его в кунжутную пасту, смешать с ней. Охладить.

В охлажденный кустард добавить холодные сливки и семечки кунжута.

Поместить смесь в форму для мороженого и поставить в морозилку. Доставать каждый час в течение 7–8 часов и тщательно перемешивать, можно при помощи миксера. Оставить в морозилке на ночь.

Перед сервировкой достать за 5–10 минут, чтобы мороженое слегка подтаяло.