Куркума молотая желтая с куркумином 5% Золото Индии

Высушенные и растертые в порошок корневища растения куркума (Curcuma longa), которое еще называют турмерик.

Это особый сорт желтой куркумы с повышенным содержанием куркумина – 5%. Куркума обладает рядом целебных свойств: улучшает обмен веществ, является ранозаживляющим средством, улучшает пищеварение и нормализует флору в кишечнике, способствует усвоению белка, улучшает кровообращение, увеличивает образование желчи в печени.

Куркума служит хорошим антибактериальным средством для ослабленных и хронических больных, имеет противовоспалительное и иммуномодулирующее свойство. Все специи "Золото Индии" 100 % натуральные, без примесей и добавок. Реализуем напрямую с фабрики-производителя из Индии. Продукция имеет сертификаты, выданные в РФ, она полностью адаптирована для отечественного рынка.

Специя расфасована в герметичные пакеты, которые на протяжении всего срока использования продукта сохраняют его качественные характеристики.

Курица карри с куркумой

• Куриное филе - 600 г;
• Гарам-масала - 1 ч.л.;
• Репчатый лук - 2 головки;
• Кокосовое молоко - 200 мл;
• Корень имбиря - 1 ч.л.;
• Перец чили - 1 шт.;
• Пшеничная мука - 1 ст.л.;
• Соль - по вкусу;
• Куркума желтая - 1 ч.л.;
• Растительное масло - по вкусу.

Способ приготовления

Нашинкуйте лук и обжарьте на растительном масле с тертым имбирем и мелко порезанным чесноком.

Разрежьте стручок перца вдоль, выньте семена и порежьте колечками. Добавьте его к содержимому сковороды.

Добавьте куркуму и гарам-масала и обжарьте в течение 10 секунд.

Выложите на сковороду порезанную на кусочки курицу. Обжарьте в течение 2 минут, добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите 15 минут на среднем огне. Затем снимите крышку и усильте огонь, чтобы жидкость выпарилась.

В стакане кокосового молока разведите ложку муки и добавьте к курице, интенсивно помешивая. Как только соус загустеет, снимите блюдо с огня.

Подавайте с рисом.