Соус терияки MIDORI - это классический японский соус на основе ферментированного соевого соуса, саке и мирина. В его составе отсутствуют искусственные красители и консерванты, а вкус формируется за счет натурального карамелизованного сахара и выдержки ингредиентов.
Этот соус имеет сбалансированный сладко-соленый профиль с легкой пикантностью. Его консистенция достаточно густая, чтобы обволакивать продукты, но при этом не тягучая, как патока.
Продукт подходит для тех случаев, когда требуется быстрый результат без потери качества вкуса:
- Мясо или рыба, замаринованные в этом соусе, приобретают глянцевую карамельную корочку при жарке на сильном огне.
- Соус не перебивает натуральный вкус основного продукта, а дополняет его умами-нотами.
- Благодаря отсутствию усилителей вкуса в агрессивных дозировках, он подходит для ежедневного использования в домашней кухне.
Объем бутылки 210 мл рассчитан на 5-7 полноценных маринадов для курицы или говядины. Продукт готов к употреблению и не требует разведения перед использованием.
Способ применения
Для маринада:
-
Нанесите соус на мясо, рыбу или тофу из расчета 2 столовые ложки на 200 г продукта.
-
Оставьте в холодильнике минимум на 30 минут. Для более насыщенного вкуса увеличьте время до 2-4 часов.
-
Обжаривайте продукт на раскаленной сковороде или гриле до появления карамельной корочки. Излишки соуса можно использовать для поливки в процессе жарки.
В качестве соуса для подачи:
-
Используйте в чистом виде как дип для гёдза, роллов или овощных стиков.
-
Смешайте с небольшим количеством рисового уксуса или лимонного сока для приготовления заправки к салатам с курицей или морепродуктами.
Для тушения и запекания:
-
Добавьте 50-70 мл соуса в овощное рагу или вок за 5 минут до готовности.
-
Используйте как глазурь для запеченного лосося или свинины, нанося кистью последние 10 минут приготовления.
После вскрытия храните бутылку в холодильнике и используйте в течение 3-4 недель. Перед каждым применением взбалтывайте, так как натуральные осадки могут оседать на дне.
Состав
Соевый соус 37,9%, сахар 30%, глюкоза 15%, мелисса (черная патока) 10%, соль, имбирь, специи (анисовое семя, корица, гвоздика), консервант: сорбат калия (Е202).
Только то, что действительно работает и приносит пользу. Мы ценим ваше время и внимание.
Продуманная навигация по категориям, удобная оплата и оперативная отправка, чтобы красивая картинка как можно скорее стала вашей реальностью.
Поможем с выбором, подскажем по составу или сюжету книги. Мы любим свой магазин и своих покупателей.
