Пищевая ценность (на 100 г): белки - 18 гр, жиры - 3 гр, углеводы - 64 гр
Энергетическая ценность (на 100 г): 251 Ккал
Перец черный горошек (Black Pepper) с древних времен носит славу лекарственного продукта. Он помогает справиться с кашлем, «подогревает» аппетит, способствует устранению метеоризма. Обладает мощным противовоспалительным, болеутоляющим, бактерицидным, мочегонным, отхаркивающим действием. Горошины черного перца придают блюдам пикантный острый вкус. Он великолепно «солирует» в рыбных и всевозможных мясных блюдах, а также в различных маринадах и соленьях. Чудесно играет в компании других специй.
Состав
Цельные зрелые семена перца чёрного.
Холодец
Ингредиенты:
- говяжьи лытки – 2 шт.;
- свиные лытки – 2 шт.;
- свиные пятаки – 10 шт.;
- куриные ноги – 10 шт.;
- чеснок – 1 головка;
- перец душистый – 6 шт.;
- перец черный горошек – 10 шт.;
- соль – 1,5 ст.л.
Способ приготовления
Все мясные ингредиенты сложить в большую кастрюлю , положить перец, посолить, залить водой, чтобы она полностью покрывала мясо. Довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь до самого малого и варить 8 часов.
Вынуть мясо из бульона.
Мясо снять с костей, порезать, как – на ваше усмотрение: можно очень мелко, можно так, чтобы кусочки явственно чувствовались в готовом холодце.
Пятаки тоже порезать мелко.
Бульон процедить, вернуть в кастрюлю.
Чеснок порезать мелко (можно раздавить чеснокодавкой).
Разложить в формы мясо, чеснок.
Залить все бульоном и поставить в прохладное место.
Как только холодец зажелируется, он готов, можно убирать его в холодильник и доставать по мере необходимости. Приятного аппетита!
Только то, что действительно работает и приносит пользу. Мы ценим ваше время и внимание.
Продуманная навигация по категориям, удобная оплата и оперативная отправка, чтобы красивая картинка как можно скорее стала вашей реальностью.
Поможем с выбором, подскажем по составу или сюжету книги. Мы любим свой магазин и своих покупателей.
