Смесь специй для плова бирьяни Золото Индии

Смесь специй для риса (Rice Masala Powder) – великолепное дополнение блюд из риса.

Рис – основа большинства восточных блюд, однако и в европейской кухне он весьма востребован. К тому же он очень полезен и великолепно сочетается с мясом, дарами моря, овощами и фруктами.

Секрет приготовления рассыпчатого ароматного риса заключается в соблюдении технологии приготовления и применении секретного компонента – душистых специй.

Состав

Семена фенхеля, палочки корицы, семена зиры, кардамон черный и зеленый, чеснок, тмин, бадьян, имбирь, зерна кориандра, черный перец, соль, куркума, лавровый лист, гвоздика.

Способ использования

Многокомпонентную приправу рекомендуется добавлять на этапе приготовления зажарки. Специя добавляется в сковороду после того как лук приобретет золотистый оттенок.

Полезные свойства

Улучшает пищеварение, повышает артериальное давление, выводит шлаки и токсины из организма, способствует улучшению аппетита.

Плов с белыми грибами

Ингредиенты:

• Рис - 1 стакан;
• Репчатый лук - 1 головка;
• Сушеные белые грибы - 50 г;
• Сладкий перец - 2 шт;
• Томатная паста - 1 ст.л.;
• Сливочное масло - 2 ст.л.;
• Грибной бульон - 2 стакана;
• Соль - по вкусу;
• Зелень по вкусу.

Способ приготовления

Перебрать и промыть рис, прожарить его на масле. Затем отварить. Белые грибы залить небольшим количеством теплой воды на 20 минут, затем воду слить.

Нашинковать лук, сладкий перец очистить и нарезать соломкой. Грибы, лук и перец слегка обжарить и соединить с рисом. Затем добавить томатное пюре и грибной отвар. Проварить до загустения на небольшом огне, а затем за 15—20 минут довести до готовности в духовке.

Подавать в горячем виде, посыпав рубленой зеленью.